Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes
Publicado en septiembre de 1999 por la Fundación para la Innovación Agraria, fue elaborado por los académicos Héctor Manterola B., Dina Cerda A. y Jorge Mira J., de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile.
El estudio recopila y sistematiza un conjunto muy amplio de información acerca de los residuos agrícolas, agroindustriales, pecuarios y forestales y su utilización potencial como fuente de alimento para distintas especies de rumiantes. De este modo, la publicación reúne la información generada por los autores a través de más de veinte años de investigación en el tema, así como los resultados de diversos estudios desarrollados en el país y en el extranjero, que hasta ahora se encontraban dispersos.
La publicación analiza, desde la perspectiva de su valor energético y posible utilización, los residuos generados por la producción de cereales, leguminosas de grano, maíz, cultivos hortícolas y remolacha; los residuos de las industrias azucarera, hortofrutícola, cervecera, aceitera y molinera; los residuos de la producción avícola y porcina, así como el aserrín y virutas generados por la industria forestal, entre otros.
